Харчова нержавіюча сталь відноситься до матеріалів з нержавіючої сталі, які відповідають Національному стандарту Китайської Народної Республіки / Санітарним стандартам для контейнерів для посуду з нержавіючої сталі GB 9684-88. Вміст свинцю та хрому значно нижчий, ніж у звичайній нержавіючій сталі.
Коли важкі метали, які переміщують вироби з нержавіючої сталі під час використання, перевищують ліміт, це може загрожувати здоров’ю людини. Через це Національний стандарт безпечності харчових продуктів для «продуктів з нержавіючої сталі» (GB9684-2011) встановлює суворі стандарти щодо випадання різних важких металів, таких як хром, кадмій, нікель і свинець, у посуді. Однією з причин є те, що зі збільшенням вмісту марганцю в нержавіючій сталі відбувається втрата таких функцій плити, як стійкість до корозії та корозії. Коли вміст марганцю досягає певного значення, цей продукт не можна використовувати як плиту або не можна назвати плитою з нержавіючої сталі. Але навіть з таким високим вмістом марганцю, як правило, немає ніякого впливу на здоров’я. Нержавіюча сталь 304 — це дуже поширена нержавіюча сталь, яку в промисловості також називають нержавіючої сталлю 18-8. Його стійкість до корозії краща, ніж нержавіюча сталь 430, висока стійкість до корозії та стійкість до високих температур, хороша продуктивність обробки, тому вона широко використовується в промисловості, оздобленні меблів та медичній промисловості, наприклад, деякий високоякісний посуд з нержавіючої сталі, санвузол, кухонна техніка.
Щоб зберегти невід'ємну корозійну стійкість нержавіючої сталі, сталь повинна містити понад 17% хрому та більше 8% нікелю. Для порівняння, нержавіюча сталь 201, 202 (широко відома як сталь з високим вмістом марганцю) зазвичай використовується в промислових виробах і не може використовуватися як посуд, тому що: Вміст марганцю перевищує стандарт, надмірне споживання марганцю в організмі людини призведе до пошкодження нервова система.
У повсякденному житті ми маємо дуже високу ймовірність контакту з виробами з нержавіючої сталі, і електрочайники з нержавіючої сталі є одними з них. Важко розрізнити, які з них «201»? Які з них «304»?
Щоб відрізнити ці різні матеріали з нержавіючої сталі, метод у лабораторії в основному полягає у визначенні складу речовин. Існує значна різниця в складі металу різних матеріалів з нержавіючої сталі. Для звичайних споживачів цей метод занадто професійний і не підходить, і найбільш підходящим є використання засобу для перевірки вмісту марганцю 304. Потрібно лише капнути на поверхню, щоб визначити, чи вміст марганцю в матеріалі перевищує стандарт, таким чином відрізняючи нержавіючу сталь 201 і нержавіючу сталь 304. І для того, щоб відрізнити звичайну нержавіючу сталь 304 від нержавіючої сталі харчового класу, необхідні більш детальні лабораторні випробування. Але потрібно знати, що склад харчової нержавіючої сталі найсуворіший, а промислова нержавійка набагато простіше.
матеріал, який відповідає національному стандарту GB9684 і дійсно може контактувати з їжею, не завдаючи фізичної шкоди. Нержавіюча сталь GB9864 — це матеріал з нержавіючої сталі, який відповідає національному стандарту сертифікації GB9684, тому нержавіюча сталь GB9864 — харчова нержавіюча сталь. У той же час, так звана нержавіюча сталь 304 не вимагає сертифікації за національним стандартом GB9684. Нержавіюча сталь 304 не є еквівалентом харчової нержавіючої сталі. Нержавіюча сталь 304 використовується не тільки в кухонному посуді, але також широко використовується в промисловості. Під час купівлі звичайні продукти матимуть позначку «харчова нержавіюча сталь 304» на поверхні та внутрішній стінці продукту, а продукти з позначкою «харчова якість GB9684» є більш безпечними.
Час публікації: 29 серпня 2023 р